寿司パーティー！

日曜日、待ちに待った第２回寿司パーティーに招待されました！第１回目はうちでやりましたが、２回目はマドリッド友達まきこさんとイスマエルのお宅で！！今回はなんと、大トロとうにも登場しました！！その他、マグロにサーモン山盛り！！まきこさん特製のお手製のお豆腐のお味噌汁と、みんなが持ち寄ったサラダやデザートで食卓に全部のりきらないくらい。 ダビッド出張中につき、私は一人で参加でしたが、よしみさんとスチュワート、そしてみゆきちゃんとホアンも出席してみんなで７人！やっぱ寿司は大勢で食べるとおいしいねぇ。

これは私が持って行ったフルーツとマスカルポーネクリームのデザート！ティラミスのクリームを果物と混ぜてみた！という私の発想でしたが、うまくいったみたいです。

《レシピ》

材料

マスカルポーネチーズ　２５０ｇ

生クリーム　２００ｍｌ

砂糖　６０ｇ

卵黄　２個分

好きなフルーツ

砂糖（フルーツにかける用）

ラム酒（フルーツにかける用）

①まずは卵黄、砂糖をハンドミキサーで混ぜて、白っぽくなったらマスカルポーネチーズ投入。

すべてをなべらかに混ぜる。

②違う容器に生クリームを泡立てる。

③②を①に投入して、なめらかになるまで混ぜる。（クリーム完成）

④好きなフルーツを一口大に切って、それぞれ砂糖少々とラム酒少々を振りかけて冷蔵庫で３０分くらい休ませておく。（私は、イチゴとサクランボと洋ナシにしました。）

⑤食べる直前にプラスチックコップにクリーム、果物と順番になるように盛る。ビスケットなんかを添えると見栄えもよいです！！

是非夏のパーティーに作ってみてね！